La cuisine du Maghreb. Les plats complets

Présentation de l'éditeur : Si la cuisine du soleil est si particulière, si au XXIe siècle, on l'imite du Nord au Sud et d'Est en Ouest, ce n'est pas seulement pour l'exotisme qu'elle dresse sur la nappe. Le mimétisme répond à une règle universelle : l'Homme est naturellement attiré vers ce qui est bon pour lui. Et si le populations de traditions musulmane ne font pas l'unanimité partout où elles se trouvent, leur gastronomie ne compte que très rares détracteurs ! C'est à la qualité de sa gastronomie et de son hospitalité qu'une nation, un peuple, se distingue ! Si vous tenez entre vos mains ce livre, c'est que vous partagez cette conviction. En ouvrant ces pages, vous pénétrez dans un monde pacifié où toutes les sensibilités et les conviction convergent. Sans crainte, déverrouillez vos coeurs et les portes de votre maison !