Nadjette Guidoum a baigné très tôt dans l’ambiance traditionnelle de la cuisine méditerranéenne. Elle a compris très vite que cuisiner n’est pas seulement confectionner un met, mais surtout un formidable moment de partage et de convivialité. Elle a pour habitude de préparer et de faire partager sa cuisine au grand bonheur de ses convives…
Elle a su s’imprégner de l’apport culturel émanant de ses origines ainsi que de ses nombreux voyages autour du monde pour se consacrer pleinement à la cuisine. Sa formation à l’institut Paul Bocuse lui a permis de conforter ses compétences.

Aujourd’hui, auteure culinaire, d’une vingtaine de livres, elle se consacre à l’animation et la formation d’ateliers de cuisine.