Henri Joyeux est Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier.
Spécialiste en nutrition, alimentation et cancer, il est l’auteur de nombreux ouvrages, parmi lesquels Changez d’alimentation, et Les Abeilles et le chirurgien : de l’apiculteur à l’apithérapeute.

Site Internet officiel : www.professeur-joyeux.com